我们要求澳大利亚的香槟人泰森斯泰尔泽（Tyson Stelzer）帮助我们对这些香水进行分类。除了为他的年度香槟指南提供他的专业知识外，泰森还是James Halliday葡萄酒伴侣的闪亮评论家，也是世界上最大的香槟展示系列品牌香槟。

“更丰富的风格可以抵御寒冷的天气，”泰森说。“寻找香槟酒庄，用比霞多丽更多的黑比诺制作混合物。它们的清洁复杂性只适合凉爽的夜晚和清爽的早晨！“

Tyson说，每一款香槟都与其理想的Riedel玻璃相匹配，“香槟的这种身体和深度确实在合适的玻璃杯中独树一帜。并且忘记了小笛子和宽喇叭轿跑车 - 我们配对的眼镜提供了宽大的碗容量来哄骗每一个细节。“

以下是Tyson最喜欢的香槟，可以在寒冷的月份为您提供各种场合。

周年晚宴

Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieille Vigne NV，搭配Superleggero香槟酒杯

我的规则是你应该总是为最少的客人提供最好的香槟，所以浪漫的双人晚餐是你放纵的最佳机会。大型香槟酒店不再是唯一能够以此质量水平生产的酒庄，现在有一些特殊的香槟来自种植者。一个完美的例子就是来自Egly-Ouriet的弗朗西斯·艾格利（Francis Egly），他以惊人的轻盈优雅结婚，实现了令人眼花缭乱的壮丽。Vieille Vigne是他1946年葡萄园的小型圆形剧场葡萄园的杰作，也是以黑比诺为主的香槟精华。

晚餐聚会

KrugGrandeCuvéeNV与Fatto a Mano香槟酒杯搭配

Krug是香槟之王，拥有与其价格一样崇高的世俗和慷慨。GrandeCuvée十分丰富，奢华复杂，绚丽多变，是一款酒体丰富多样的香槟：不断增强的紧张感和无可挑剔的焦点，令人叹为观止。每一点都像其传奇的声誉一样迷人，这是一款香槟，可以从大眼镜中慢慢饮用，见证整个宇宙中充满魅力的芳香剂随着温暖而展开。

来自Tyson的一份关于为什么Riedel + Taste Champagne =完美搭配的说明：

作为专业品酒的基准，自2014年我的首次活动以来，毫无疑问选择Riedel作为Taste Champagne的独家玻璃合作伙伴。他们的眼镜经过精心设计，可以翻译香槟优雅香气，口味和质地的光彩细节，足够的比例来抽出新鲜开的香槟。

今年，我们将品尝香槟提升到一个新的水平，让我们的客人有机会尝试从他们全新的Riedel Veritas香槟杯中挑选出70多个房子，共计263个葡萄酒。我非常喜欢这款玻璃杯的平衡 - 它的比例非常大，但设计非常精致和轻盈。如果一杯不够，可以购买一张两盒的独家优惠！