从早午餐到晚餐 夏季在室温下供应红葡萄酒。只倾倒旧酒以去除沉积物。将香槟限制在温暖的月份。这些都是需要被抛弃的老派想法。无论是早午餐，午餐还是晚餐，法国人甚至在雪地里都会喝香槟，所以我们不应该让一个温和的冬天让我们无法享用最复杂和最令人愉快的饮料。 我...

CTCwine 科菲蒂那葡萄酒资讯： 酒类经销商在白酒的黄金十年着实过了好些年舒服日子，随着行业进入深度调整期，除了跟茅台、五粮液这些全国性名酒沾边或者区域性强势白酒品牌沾边的经销商还能够算过得好，其它绝大多数经销商日子过得都紧巴巴的。我们不妨来看看目前酒类经销商的现状，看看他们是不是过着这样的好日子。 ...

CTCwine 你知道不同年份的葡萄酒在品质、口味上也有很大的差距吗？某些葡萄酒在不同年份的表现有很大的不同，但是另外一些葡萄酒却又好像不太受年份的影响。这是为什么呢？此外，所谓的“最佳年份”又是如何判定的呢？ 为什么要讨论“年份”？ 你有听说过有人在买菜籽油、蜂蜜、酱油什么的也要讲究“年份”二字...

    倒葡萄酒时该倒多少呢？不严格来说，这取决于个人的喜好和习惯。有的葡萄酒爱好者喜欢慢慢品尝一杯红酒，享受在个把小时里，酒慢慢变得暖和的感觉。而有的葡萄酒爱好者则倒得较少，他们更倾向于在最佳温度下享用完一杯葡萄酒。       1、酒杯中倒多少酒有何影响？ ...

国际葡萄与葡萄酒组织(International Organisation of Vine and Wine，OIV)本周二公布的数据显示，去年(2017年)的全球葡萄酒总产量为250亿升，与2016年相比下降了8.6%，创下了近60年来的最低水平! “比去年产量更低的年份，要追溯到60个年头以前的1957年，当年的全球葡萄酒产量为173.8亿升，”OIV向媒体Reuters讲述说。 ...